CARDÁPIOS PARA A CEIA DE NATAL

A ceia de Natal aqui em casa é um balaio de gatos. Isto porque cada um pede para fazer uma coisa: Natal sem leitoa não é Natal... Vai fazer tender, né mãe?... Não esquece do peru!... E aquela salada com frutas e uva?... Eu fico birutinha e acabo fazendo um mundaréu de comida que não acaba mais. Quando termina a ceia, tenho vontade de chorar. Virgem Maria! Quanta coisa sobrou... E todos os anos faço a mesma promessa que não cumpro: no ano que vem, o cardápio será bem enxuto!!! Será??????

Aí, quando comecei a pesquisar para sugerir os cardápios, vi que eu exagero mesmo. Os cardápios são enxutos, gente! Eu é que sou exagerada. Você também é?

Vamos às sugestões encontradas, lembrando que as sugestões de entradas já foram postadas.:

CARDÁPIO 1:

Salpicão de frango

Arroz à grega

Lombo festivo

Torta de nozes com cereja

Cardápio 2:

Salada russa

Arroz ao vinho

Peru assado

Farofa de festa

Torta de sorvete

Cardápio 3:

Salada verde com tomate seco e mussarella de búfala

Cortes de frango ao molho de mostarda
Leitoa assada com batatas gratinadas

Arroz branco 

Brigadeirão de coco

Cardápio 4:

Salada completa 

Frango assado recheado

Tender ou lombo

Arroz com passas e champanha

Farofa especial

Bolo gelado

Cardápio 5:

Salada tropical
Chester

Bacalhau especial

Arroz com castanhas ou ao vinho

Purê de maçãs

Merengue de morangos

Cardápio 6:
Salada Caesar
Cuzcuz de camarão
Arroz branco com raspas de castanha do Pará
Salmão ao molho de maracujá
Quiche de alho poró ou torta de queijo
Lombo com farofa e maçãs na groselha
Docinhos

Cardápio 7:
Salada verde com frutas
Peru assado
Pernil nevado ou lombo colorido
Arroz com castanhas e uvas passas
Farofa à mineira
Torta de brigadeiro com sorvete de creme

Então, gostou? Tenho todas as receitas. Se você precisar, é só pedir! Pode reunir a tchurma e escolher o cardápio. Eu já escolhi o meu... Boa sorte!!!

PETISCOS PARA O NATAL

A ceia de Natal reúne amigos e familiares em torno de uma comemoração que não abro mão. É um momento muito especial e, desde a entrada, é preciso caprichar.
Esta é uma deliciosa receita de rabanada salgada:
1 pacote de pão de forma sem casca
 5 ovos
 ½ pacote de creme de cebola
 ½ xícara (chá) de leite
 200g de mussarela de búfala
 Tomate seco
 Manjericão
Azeite

Você corta cada fatia do pão de forma em 4 pedaços que deverão ser passados numa massinha feita com os ovos batidos, o creme de cebola e o leite. Fritar em óleo quente. Depois de fritos, colocar sobre o papel toalha para ficar bem sequinho. Em seguida, por uma fatia de mussarela, o tomate seco e uma folhinha de manjericão. Regar com azeite e servir. Huuuuummmmmmmmm...

Este petisco é fácil, fácil. É muito gostoso e seu colorido é a cara do Natal.

As batatas bolinhas devem ser cozidas com casca e você pode trocar o tomate seco por presunto parma e o manjericão por uma folhinha de rúcula. 

A cama de sal grosso é para dar sabor às batatas. Por isso, monte o prato, pelo menos, 2h antes de servir.

Esta é mais uma variação das batatinhas. O detalhe fica por conta dos palitinhos decorados com papel celofane.

Os ingredientes são simples. A forma de apresentá-los é que faz a diferença!

As guirlandas se transformam e vão para a mesa. Ótima ideia, ingredientes fáceis e uma belezura sem fim...

Simples e requintados, os fingers food  são sempre bem vindos e você pode variar bastante a base e os sabores.
As torradinhas vão muito bem com patês.
Gosto muito daquelas barquetes compradas prontas. Escolha um recheio bem apetitoso, enfeite a seu gosto e pronto!
Os mini cuzcuz são uma boa pedida e todo mundo adora.
Você pode fazer pequenos copinhos de pepino ou utilizar aqueles copinhos pequeninos de tomar uma pinguinha para servir um misturinha saborosa, como por exemplo, salmão com cream cheese ou um mix de frutos do mar, bem cortadinhos e temperados como salada. 

Quem não aprecia uma bela tábua de queijos acompanhada de pães variados e um bom vinho?

Este enroladinho de presunto parma é recheado com creme de ricota fresca (comprado pronto) e pedacinhos de abacaxi.
Você pode substituir o abacaxi por melão, uva rubi ou Itália ou outra fruta de sua preferência. Com abacaxi é muito bom! Eu coloco sempre uma folhinha verde para prender o palito.

As frutas e doces secos são indispensáveis numa mesa de Natal.
Castanhas portuguesas cozidas ou assadas também não podem faltar.

Esta salada caprese no palito é deliciosa e agrada muito.

Queijo brie com geleia! Hum... que delícia!
Este é com geleia de damasco e pimenta rosa, mas queijo brie vai bem com qualquer geleia.
As minhas preferidas são as feitas em casa ou as Queensberry.

Outra maneira de usar a geleia de pimenta é com queijo coalho. Fica uma delícia...

Com uma entrada desta, sua ceia de Natal será inesquecível. Aproveita o final de semana para testar as receitas. Beijos.

HORA DE EMBRULHAR OS PRESENTES

Quem não gosta de ganhar presentes? Ainda mais se forem bem embalados. Quando você capricha na embalagem, quem recebe o presente percebe que você se preocupou, foi carinhosa. 
Está na hora de começar a se preparar e tornar aquela lembrancinha num presente inesquecível.

Eu sou meio resistente ao uso do jornal para algumas coisas. Sempre acho que suja as mãos, que não fica tão bonito assim. Mas, nas minhas buscas achei este exemplo. Gostei bastante e resolvi postá-lo. 

Nem dá vontade de abrir o pacote! Estas tiras são de papel, mas com fitas também funciona...

Usar o papel craft  nas embalagens, permite que você dê asas à imaginação. Eu adoorooo! Vou dar alguns modelos. O resto é por sua conta!

 

Fácil identificar os pacotes!

Fofo e fácil!!!

Amei estes...

Quanto charme!

É só aprender a dar o laço! Chique...


Este ano optei por fazer todas as embalagens com chitão. Bem a cara do Brasil!!! Complemento sempre com uma fita larga combinando e fica lindo.


Cobrir uma caixa com chitão é muito fácil, pois o tecido favorece o trabalho. Eu que sou a mais desastrada, consigo!


Tá sem tempo? Use sacos ou sacolas metalizadas. O arremate faz a diferença! Este azul marinho está chiquérrimo. Eu colocaria um laço com fita prata...

Faça o seu presente ter a sua cara. O presenteado vai adorar e você também. Disto eu tenho certeza! Beijins e um final de semana magnífico! 

A MESA ESTÁ PRONTA PARA A CEIA DE NATAL

A ceia é o ponto alto das comemorações natalinas. Reunir a família em torno da mesa é muito prazeroso, ainda mais se ela for lindamente preparada por você. Aqui vou dar dicas simples, possíveis de fazer... nada complicado. 

Pratos quadrados dão um toque moderno nesta mesa de Natal, com materiais baratos e com um belo efeito. Gostou? 

 Esta é para você que não tem muito tempo ou não leva muito jeito para preparar sua mesa natalina.

O toque especial desta mesa fica no detalhe das cadeiras. Que charme...

As mesas vermelhas tem mesmo a cara do Natal. Esta é bem simples de montar: uma toalha branca, algumas pinhas, frutinhas e taças vermelhas, velas e seu jeitinho especial para juntar tudo isto. 

Uma mesa assim é mais sofisticada, mas também não é difícil montá-la e você pode fazer pequenas substituições. O que vale é a ideia.

Mais uma ideia que foge do tradicional vermelho e verde...

Hoje há no mercado pratos decorados com motivos natalinos, bem em conta. Ficam lindos na composição de uma mesa de Natal. 

Eu adorei esta! Tão simples e tão bonita... Vale a pena comprar os talheres coloridos para compor esta mesa. Nem custam tão caro!

Esta mesa toda branca está muito chique e bela. Eu já vi na 25 de março em um loja que vende flores artificiais, castiçais de acrílico, baratíssimos e muito, muito parecidos com cristal. Fica a dica...

Que ideia interessante! Ficou uma graça e fácil de fazer...

Empolguei com tantas mesas lindas. Esta está demais... Veja!!!

Ainda dá tempo de preparar o que precisa para montar a mais bela mesa de Natal. Você e sua família merecem.
No próximo post, algumas sugestões de embalagens para seus presentes. Beijos e boa semana.